ANÍZ
Aníz alebo zelený aníz (Pimpinella anisum) je bylina z čeľade Apiaceae známa svojimi koreninovými vlastnosťami. Pochádza z oblasti Stredozemného mora a rastie v ľahkej a teplej pôde. Listy sa zbierajú čerstvé (napríklad na ochutenie šalátov) a semená ako korenie (používajú sa do mnohých jedál, pečiva, nápojov a bylinkových čajov).